先生紹介

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  • 中学校教諭(家庭)免許
  • 調理師
  • 全国料理学校協会 教師3級
  • 全国料理学校協会 ホームクッキングコンサルタント
  • NPO 食育インストラクター1級

挨拶

大切な人のため、自分のために「おいしい」
それが一番の幸せ。

こんな気持ちをモットーに、こんな幸せを多くの人に知ってもらいたくて、そのお手伝いをしたくて1996年11月、お料理教室を始めました。
毎日の食卓に手の込んだ、豪華なお料理は必要ありません。
簡単だけど、栄養があって、おいしくて満足する。そんなレシピを中心に作っていただいています。

今、まさに「食の安全」が脅かされるニュースを耳にする機会も増えて、やはり安心しておいしく「食」を楽しむには手作りが一番!と思っていませんか?
それでも、料理は嫌い・苦手という方も多くいらっしゃるのが、実情だと思います。そんな方々のため、この教室は1レッスンに生徒さんは1名または2名まで。
この教室を始める前に、某料理教室にて講師をしておりましたが、その時は「1テーブルに6人まで」これでは、まったくの初心者の方は見ているだけで終わりがちでした。
その経験を踏まえて、しっかり実践できるように個人指導にこだわっています。

マンツーマンでは4品(前後)をご自分で作っていただきます。
初めてのお料理も、1工程ごとにご説明していきますので、ちゃんと出来上がって、感動されることもしばしば。
ペアの方は2品(前後)ずつ作っていただきます。
お友達やご姉妹、カップルでいらっしゃって和気あいあい。

お料理はやればやっただけ上達します。
「初めて包丁を握る」という方でも、しっかり出来上がりますし、ちょっとした悪い癖を直したり、コツをつかむだけでグングン上達します。
「先生ひとりじめ」してお料理しながら出てきた疑問もその場で解消すれば一歩前進。
気取らず構えず、失敗しながらでも少しずつお料理上手になっていただけたら、また、お力になれればと思います。
生徒さんの成長が、何よりもうれしく、幸せに思います。
お料理に興味があっても始められずにいる方、一緒にお料理はじめてみませんか?